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Pasta al pesto

Para un día en el que necesitas mucha energía, esta receta es ideal por su aporte de carbohidratos de rápida absorción, junto con las vitaminas procedentes de los ingredientes del pesto. Fácil, saludable y rápida.

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Pasta al pesto
pasta al pesto
Raciones
persona
Ingredientes
  • 40 gramos espaguetis
  • 2 puñados albahaca fresca
  • 2 cdas aceite de oliva
  • 1 chorrito leche
  • 30 gramos queso parmesano
  • sal al gusto
  • 1 tomate cherry
  • 1 litro agua
Raciones
persona
Ingredientes
  • 40 gramos espaguetis
  • 2 puñados albahaca fresca
  • 2 cdas aceite de oliva
  • 1 chorrito leche
  • 30 gramos queso parmesano
  • sal al gusto
  • 1 tomate cherry
  • 1 litro agua
pasta al pesto
Instrucciones
  1. Coloca el agua en una olla al fuego, al hervir agrega sal al gusto y los espaguetis.
  2. Remueve por 1 minuto para que no se pegue y cocínalos por la mitad del tiempo que indique el empaque.
  3. Mientras tanto agrega en el procesador de alimentos o licuadora (en este caso haz pulsos) las hojas de albahaca fresca, ajo, leche, aceite de oliva y el queso parmesano. Si es necesario agrega un poco del agua de cocción de los espaguetis.
  4. Lleva la salsa a una sartén a fuego medio. Agrega los espaguetis integrando bien con la salsa hasta terminar el tiempo de cocción y estar al dente. Agrega más agua si lo requiere.
  5. Sirve y decora con el tomate cherry.

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