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Ensalada de albacora/atún

Siempre me preguntan si el atún de lata es bueno o malo.
Es un buen procesado, preferible que sea en aceite de oliva. En orden, de primero está el pescado 🐠 fresco, luego el congelado, luego el envasado en vidrio y aceite de oliva y por último el de lata en aceite de oliva. Yo uso los enlatados cuando no puedo ir al mercado aunque generalmente compro fresco.

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Ensalada de albacora/atún
ensalada de albacora
Raciones
Ingredientes
  • 1 lb albacora o atún
  • 1 tomate
  • 1/2 cebolla
  • 1/2 pimentón rojo
  • 1/2 pimentón verde
  • 2 cdas. aceite de oliva
  • 2 cdas. vinagre blanco o limón
  • sal al gusto
Raciones
Ingredientes
  • 1 lb albacora o atún
  • 1 tomate
  • 1/2 cebolla
  • 1/2 pimentón rojo
  • 1/2 pimentón verde
  • 2 cdas. aceite de oliva
  • 2 cdas. vinagre blanco o limón
  • sal al gusto
ensalada de albacora
Instrucciones
  1. Hierve el pescado en agua y sal. Al estar cocido apaga el fuego y deja enfriar.
  2. Pica el resto de los ingredientes en cuadritos, desmenuza el pescado, sazona y mezcla.
  3. Pasa a un recipiente de vidrio y guarda en la nevera. Esto te puede sacar de apuros para los desayunos o cualquier comida.

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