Ensalada de albacora/atún

Siempre me preguntan si el atún de lata es bueno o malo.
Es un buen procesado, preferible que sea en aceite de oliva. En orden, de primero está el pescado 🐠 fresco, luego el congelado, luego el envasado en vidrio y aceite de oliva y por último el de lata en aceite de oliva. Yo uso los enlatados cuando no puedo ir al mercado aunque generalmente compro fresco.

Imprimir receta

Ensalada de albacora/atún

Raciones

Ingredientes

• 1 lb albacora o atún
• 1 tomate
• 1/2 cebolla
• 1/2 pimentón rojo
• 1/2 pimentón verde
• 2 cdas. aceite de oliva
• 2 cdas. vinagre blanco o limón
• sal al gusto

Raciones Ingredientes 1 lb albacora o atún 1 tomate 1/2 cebolla 1/2 pimentón rojo 1/2 pimentón verde 2 cdas. aceite de oliva 2 cdas. vinagre blanco o limón sal al gusto

Instrucciones

1. Hierve el pescado en agua y sal. Al estar cocido apaga el fuego y deja enfriar.
2. Pica el resto de los ingredientes en cuadritos, desmenuza el pescado, sazona y mezcla.
3. Pasa a un recipiente de vidrio y guarda en la nevera. Esto te puede sacar de apuros para los desayunos o cualquier comida.