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Crema de auyama/calabaza

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Crema de auyama/calabaza
Esta es una idea súper divina de cena, así que la comparto contigo. Además, son muchas las propiedades nutricionales de esta verdura, con una gran cantidad de vitaminas y minerales que la convierten en una gran opción para nuestras comidas.
crema de auyama
Raciones
Ingredientes
  • caldo de pollo desgrasado
  • ají dulce
  • cebolla
  • cebollín
  • ajo
  • sal
  • puré de auyama/calabaza
  • 1 cdta. aceite de oliva
  • queso blanco de búfala
  • pollo hervido desmenuzado
  • maní
Raciones
Ingredientes
  • caldo de pollo desgrasado
  • ají dulce
  • cebolla
  • cebollín
  • ajo
  • sal
  • puré de auyama/calabaza
  • 1 cdta. aceite de oliva
  • queso blanco de búfala
  • pollo hervido desmenuzado
  • maní
crema de auyama
Instrucciones
  1. Saltear cebolla, cebollín y ajo con 1 cdta de aceite sin dorar demasiado.
  2. Agregar en la olla el caldo de pollo licuado previamente con la auyama, calentar y dejar espesar a gusto.
  3. Rectificar sal (recuerda que el caldo ya tiene) y servir.
  4. Agregar el queso por encima, derretirlo en horno o microondas, agregar el pollo desmenuzado y cebollín y para terminar espolvorear el maní . A disfrutar!!

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