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Bizcocho de auyama

Este bizcocho acompañado de café se ha convertido en uno de mis desayunos favoritos…¿conoces una mejor manera de empezar el día? Porque yo de momento No. Y es súper práctico, el domingo hago un bizcocho de 5 porciones y así tengo para toda la semana.

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Bizcocho de auyama
Cada ración tiene aprox. 270kcal: 16 gramos de proteína, 25 gramos de carbohidrato y 10 gramos de grasa.
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 45 minutos
Tiempo de reposo 30 minutos
Raciones
raciones
Ingredientes
  • 5 tazas puré de auyama/calabaza
  • 10 huevos
  • 10 cucharadas avena en polvo
  • 1 cucharada levadura
  • 1 chorrito vainilla
  • frutos rojos para acompañar
  • stevia y canela al gusto
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 45 minutos
Tiempo de reposo 30 minutos
Raciones
raciones
Ingredientes
  • 5 tazas puré de auyama/calabaza
  • 10 huevos
  • 10 cucharadas avena en polvo
  • 1 cucharada levadura
  • 1 chorrito vainilla
  • frutos rojos para acompañar
  • stevia y canela al gusto
Instrucciones
  1. Colocar en la licuadora todos los ingredientes menos los frutos rojos.
  2. Licuar por 5 minutos.
  3. Colocar en una fuente y hornear a 180 grados por 45 minutos (el tiempo depende del horno, por lo que es recomendable introducir un palillo y verificar que salga seco).
  4. Divide el bizcocho en 5 partes iguales y consume 1 ración.
  5. Servir acompañado de frutos rojos.
  6. ¡Disfruta!
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