El Protocolo SAI es la herramienta antiinflamatoria que desarrollé en base a mi conocimiento como médico especializado en Nutrición Antiinflamatoria y mi experiencia personal con la obesidad, que te ayudará a desinflamar tu cuerpo con un abordaje personalizado.
Pero, antes de seguir explicando de qué se trata el Protocolo SAI vamos a hablar sobre la inflamación, origen de la creación de esta metodología.
La inflamación es una alteración silenciosa, señalada por la evidencia científica actual, como causa subyacente de la mayoría de las enfermedades no transmisibles que nos aquejan hoy. Una alimentación y estilo de vida inflamatorios, pueden desencadenar:
- Fuertes síntomas en la menopausia
- Fibromialgia
- Sobrepeso y obesidad
- Envejecimiento prematuro
- Diabetes tipo 2
- Hígado graso
- Triglicéridos altos
- Hipertensión arterial
- Resistencia a la insulina
- Síndrome de ovario poliquístico
- Endometriosis
- Menstruaciones irregulares y dolorosas
- Miomas
- Problemas digestivos
- Colon irritable
- Enfermedades autoinmunes como: Tiroiditis de Hashimoto (principal causa de hipotiroidismo), artritis, psoriasis, lupus eritematoso sistémico
- Depresión
- Ansiedad
- Infertilidad y alteraciones ginecológicas
- Cáncer
Así, cualquier persona que presente alguna de las alteraciones antes descritas está crónicamente inflamada.
¿Hay Solución?
Claro que la hay y es con el Protocolo SAI.
Con esta metodología se ataca la inflamación desde la nutrición e implementación de hábitos saludables para eliminar la inflamación que te envejece, te quita la energía, te deprime, te enferma, tomando en cuenta tus individualidades, gustos, metas, y así, devolverte la salud, vitalidad y vuelvas a ser TÚ.
¿Qué es el Protocolo SAI?
El Protocolo SAI NO ES
- Una solución mágica.
- Un plan nutricional tradicional donde te digo específicamente qué comer cada día como los que te han entregado cuando has ido al nutricionista.
- Un abordaje médico pasivo donde el médico se limita a recetar una pastilla y el paciente a tomarla.
- No es lo típico
- Un plan basado en cambios estéticos.
- Una terapia para suspender tratamientos médicos arbitrariamente.
El Protocolo SAI SÍ ES
- Una terapia médica basada en nutrición antiinflamatoria con fundamento científico. Tu alimento-tu medicina.
- Es un trabajo en equipo donde atacamos la inflamación desde la nutrición.
- Un método de aprendizaje nutricional a través de grupos de alimentos y sus equivalencias.
- Un método que clasifica los alimentos en base a su grado inflamatorio.
- Un método integral antiinflamatorio que comprende alimentación, estilo de vida y suplementación.
- Un método que requiere la participación activa del paciente con disciplina, constancia y responsabilidad.
- Un método que incluye medicamentos, suplementos en función de las necesidades.
- El camino para vivir sin dolor.
El Protocolo SAI consiste en 3 etapas:

1. STOP Inflamación
Esta primera etapa está enfocada en la desintoxicación / desinflamación del organismo. Se identifican y atacan de forma personalizada las causas de inflamación relacionadas con la nutrición y el estilo de vida:
- Malestares en la menopausia
- Obesidad
- Síndrome metabólico
- Disbiosis intestinal
- Sensibilidades alimentarias
- Sedentarismo
En Trinisaludable, a través del Protocolo SAI, personalizamos los planes basados tanto en la capacidad de un alimento para inflamar como en la susceptibilidad de cada organismo para inflamarse ante ciertos alimentos.
En base a esa susceptibilidad elaboramos la frecuencia de consumo que varía de una persona a otra. A partir de esto, diseñamos un listado personalizado de alimentos y un Plan de Acción que incluye:
- Plan Nutricional Personalizado basado en comida real.
- Incorporación a la dieta de vegetales, frutas, verduras, así como proteínas y grasas de calidad.
- Porciones adecuadas a tu requerimiento y metas.
- Remoción de alimentos en caso de sensibilidades o casos específicos.
- Eliminación del consumo excesivo de azúcar, ultraprocesados y gluten.
- Indicación de analíticas para diagnóstico y/o control de patologías, sensibilidades, deficiencia de micronutrientes, entre otros.
- Indicación de suplementación personalizada (de ser necesario).
- Sugerencias de actividad física.
- Sugerencias sobre hábitos de vida que promueven la inflamación (estrés, higiene del sueño).
Tiempo Estimado de la Etapa Stop Inflamación: 30 días
2. Activación Metabólica
Etapa en la que se optimiza el funcionamiento de órganos y hormonas.
Una intervención adecuada pone las piezas en su lugar y el organismo responde, optimizándose la función de hormonas, neurotransmisores, enzimas, reproducción celular, etc. Activación que se evidencia como:
- Regulación de la glicemia
- Mejoría de perfil lipídico
- Remisión de síntomas gastrointestinales
- Aumento de la energía
- Disminución de la ansiedad y mejora del estado de ánimo
- Rejuvenecimiento
- Eliminación de dolores de cabeza, dolores articulares.
- Pérdida de peso.
Es posible solicitar analíticas control para ver evolución.
Tiempo estimado de la Etapa Activación Metabólica: Entre 3 y 6 meses
3. Independencia
Aprendizaje definitivo para mantener resultados.
Durante el proceso recibirás toda la educación nutricional y herramientas que necesitas para entender cómo funciona tu cuerpo y de qué manera puedes ayudarlo.
Y una vez que alcances tus objetivos te dejaré list@ para que lo hagas por ti mism@, porque esto no es una dieta, es aprendizaje nutricional para toda la vida.
Tiempo estimado para alcanzar la Independencia: Entre 2 – 3 meses
El éxito del Protocolo SAI se basa en que trabajaremos de la mano durante el proceso, a través de una atención personalizada, acompañamiento y motivación continua.
Es un trabajo en equipo donde atacaremos la INFLAMACIÓN desde la NUTRICIÓN
Entonces, ¿Qué logramos con el Protocolo SAI?
- Incremento de la vitalidad y energía
- Rejuvenecimiento
- Mejora del perfil lipídico
- Eliminar dolores articulares, dolores de cabeza, dolores menstruales
- Regular niveles de azúcar en sangre
- Que la comida te caiga bien, que ya no se te hinche el estómago
- Mejorar el estado de ánimo
- Eliminar el hígado graso
- Revertir enfermedades metabólicas
- Descubrir el poder que tienen los alimentos para potenciar tu salud
- Pérdida de peso.
Con mi Protocolo SAI aprende a nutrir tu cuerpo, adoptar hábitos saludables y deslumbrar con un nuevo estilo de vida que se ve y se siente bien
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