Trinidad 
El pasado sábado 14 de noviembre se conmemoró el Día Mundial de la Diabetes, razón por la cual hoy quiero explicar la relación entre diabetes e inflamación crónica, haciendo referencia específicamente a la Diabetes Mellitus Tipo 2. La Diabetes Mellitus Tipo 2 es una enfermedad de etiología multifactorial, caracterizada por hiperglucemia crónica asociada con resistencia … Leer más
El Colesterol es indispensable para la vida. Necesitas más colesterol para vivir, que de ese hombre por el que dices que «te mueres». El colesterol se encuentra en cada célula de nuestro cuerpo, le da estabilidad y protección a las membranas celulares. Tanto el Colesterol Bueno como el Colesterol Malo, son necesarios para la formación … Leer más
Hace 1 año tuve el placer de hablar con la Doctora Lucía Delgado, Médico Internista y Reumatólogo, sobre la relación que existe entre la Artrosis y la Obesidad. Hoy retomo esta conversación a propósito de que octubre es un mes en el que se busca concienciar a las personas sobre las Enfermedades Reumáticas. En octubre … Leer más
No se sabe cuándo comienza y mucho menos se sabe cuándo termina. Para entender qué es la Inflamación Crónica vamos a empezar por el concepto que probablemente conoces, la Inflamación Local. Inflamación Local Lo primero que me gustaría que pienses es en cuáles crees que podrían ser los factores que ocasionan la hinchazón que conoces, … Leer más
VAS A AMAR esta receta. Te traigo una forma diferente de comer arepas. Te invito a que la hagas porque no te puedo explicar lo bueno que está, pruébala y si te gusta cuéntame 🙂 Comer arepas también es saludable y ponerle un toque dulce de vez en cuando viene bien. Disfrútalo. Imprimir receta Arepas … Leer más
La nutrición está íntimamente relacionada con una adecuada cicatrización y recuperación postoperatoria. Para cualquier persona que planifique someterse a una cirugía, llevar una adecuada nutrición y estilo de vida antiinflamatorio, son fundamentales para el éxito de la misma, incluso para los que eligen cirugías (estética/bariátrica) como el camino “fácil” para evitar cuidarse (y me refiero … Leer más
Durante años hemos creído que el tejido adiposo (michelines o cauchitos en términos populares) era un simple depósito de grasa, sin ningún tipo de función metabólica pero, se ha demostrado recientemente, que nuestra grasa corporal puede actuar como un órgano endocrino que secreta hormonas (genéticamente llamadas adipoquinas) y péptidos (una especie de miniproteínas) que intervienen … Leer más
Hoy dejaré de lado a la Trini médico y hablaré desde mi experiencia. Las vivencias enseñan más que la teoría que leemos. Hace 35 años nací y hace 35 años tengo sobrepeso. Así que eso recuerdo cada vez que alguien supone que debería recuperarme en X cantidad de tiempo, además de dejar claro que aunque … Leer más
La obesidad y el sobrepeso están conceptualizados como un problema de exceso de calorías, en base a esto, generar un déficit calórico y un mayor gasto energético (come menos, muévete más) debería ser suficiente para erradicar esta alteración. Sin embargo, la práctica nos indica que este modelo es insuficiente para afrontar el problema que hoy, … Leer más
Este bizcocho acompañado de café se ha convertido en uno de mis desayunos favoritos…¿conoces una mejor manera de empezar el día? Porque yo de momento No. Y es súper práctico, el domingo hago un bizcocho de 5 porciones y así tengo para toda la semana. Imprimir receta Bizcocho de auyama Cada ración tiene aprox. 270kcal: … Leer más
¿No sabes que comer antes de entrenar? Prueba esta receta que te aportará la energía necesaria para realizar tu entrenamiento al 100%. Además, es tan sabroso que ni te darás cuenta que «estás haciendo dieta». ¡Pruébala! Imprimir receta Ricotta con fresas Raciones Ingredientes 60 gramos ricottazumo de media naranja1 cda. linaza molida1 cda. azúcar de … Leer más
Siempre me preguntan si el atún de lata es bueno o malo. Es un buen procesado, preferible que sea en aceite de oliva. En orden, de primero está el pescado 🐠 fresco, luego el congelado, luego el envasado en vidrio y aceite de oliva y por último el de lata en aceite de oliva. Yo … Leer más
Esta es una idea súper divina de cena, así que la comparto contigo. Además, son muchas las propiedades nutricionales de esta verdura, con una gran cantidad de vitaminas y minerales que la convierten en una gran opción para nuestras comidas.
Para un día en el que necesitas mucha energía, esta receta es ideal por su aporte de carbohidratos de rápida absorción, junto con las vitaminas procedentes de los ingredientes del pesto. Fácil, saludable y rápida. Imprimir receta Pasta al pesto Raciones persona Ingredientes 40 gramos espaguetis2 puñados albahaca fresca2 cdas aceite de oliva1 chorrito leche30 … Leer más
Hoy te traigo mi súper receta de frijoles, un alimento que vale la pena introducir en nuestra dieta por ser altamente nutritivo: altos en proteína, vitaminas del grupo B incluyendo ácido fólico y fibra, que ayuda a controlar el colesterol y mantener la salud del colon. Imprimir receta Frijoles guisados Raciones persona Ingredientes 450 gramos … Leer más
Escribo este post a propósito del Día Mundial de la Diabetes, un día dedicado a concienciar sobre esta enfermedad que un alto porcentaje de la población mundial padece o está en riesgo de padecerla. La diabetes será la séptima causa de mortalidad en 2030, según proyecciones de la Organización Mundial de la Salud (OMS). Ante … Leer más
¿Quieres desayunar rico y diferente? Prueba esta receta, en solo 20 minutos tendrás un plato saludable y con todos los nutrientes para comenzar el día con ganas!! Esta es la forma de motivarte a comer sano, con platos que hacen que comer saludable sea un placer. Imprimir receta Crepe salada de harina de plátano con … Leer más
Tenemos un camión de basura interno, se llama AUTOFAGIA y el AYUNO lo activa. Desintoxicar el cuerpo ha cobrado importancia en los últimos tiempos. La palabra desintoxicar significa eliminar los efectos tóxicos que ha provocado una sustancia en mal estado, un veneno o una droga. Generalmente cuando pensamos en desintoxicarnos, asumimos que debemos añadir algo … Leer más
Un buen termómetro para medir la eficacia de un tratamiento médico es la cantidad de técnicas o estrategias que existan para una misma entidad. Por un momento me pondré el traje de cirujano para explicarte a qué me refiero. La técnica usada en todo el mundo (con muy pequeñas variaciones) para extirpar el apéndice, es … Leer más
Qué tal si le damos un vuelco a las famosas panquecas con sirope y fruta y preparamos estas PANQUECAS SALADAS con un poco de aguacate machacado y una buena tajada de queso derretido 🤤🤤🤤. Son súper fáciles de hacer como todo lo que sale de mi cocina 😊 Imprimir receta Panquecas saladas con queso y … Leer más
¿Por qué comer aburrido si hay muchas opciones de comida rica y saludable? Esta combinación de papas y berenjena ha sido un descubrimiento extraordinario. Imprimir receta Papas con salsa de tomate y berenjena Tiempo de preparación 30 minutos Raciones persona Ingredientes 2 papas medianas1 tomate1/2 berenjena1 diente de ajo grande2 cucharadas queso parmesano2 cucharadas aceite … Leer más
De un tiempo para acá esto de la “vida saludable” es una tendencia que ha venido tomando fuerza. Podríamos decir que se ha convertido en una moda. Moda que aplaudo, ya que antes de este boom, era poca la información que manejábamos sobre estilo de vida, alimentación y deporte. Estas son las modas que merece … Leer más
Incluir los tres tipos de macronutrientes en nuestras comidas es esencial para mantenernos saludables. Es por ello que hoy te comparto esta facílisima receta, compuesta de carbohidratos, proteínas y grasa. Una combinación perfecta para tus almuerzos y cenas. Imprimir receta Hamburguesas de atún y papa Una receta rica, sana y fácil, ideal para tus almuerzos … Leer más
¿Sabías que mejorar la sensibilidad a la insulina es igual a perder grasa con mayor eficiencia? Pues sí!! Así que si estás intentando perder grasa corporal y los resultados no son los esperados, te recomiendo que trabajes en mejorar la sensibilidad a la insulina. Además, aumentando la sensibilidad a la insulina estarás mucho más saludable, … Leer más
De seguro llegaste aquí esperando tips de nutrición, entrenamiento, una lista de compras, recetas modelo y la mejor forma de registrar tu peso y medidas…y no está mal. Pero vuelvo al inicio, esto trata del primer paso. “Locura es hacer la misma cosa una y otra vez, esperando resultados diferentes” – Albert Einstein Hagamos un … Leer más